献身化学工程学家张克忠(2)

　　张克忠受聘于南开大学时年仅25岁，是当时最年轻的教授。他首先积极创建化工系和工学院。1929年创建应用化学研究所，任所长；1931年8月创建化学工程系，任主任。南开大学工学院成立后，又兼任工学院院长。他立即延聘麻省理工学院化学工程学博士张洪沅教授，以及高少白教授、蒋子瞻研究员、伉铁隽讲师等来校，分别讲授化工原理、化工计算、定量分析等课程。张克忠亲自讲授工业化学。他还每年安排一定时间让学生参加实际工作，如化学分析，设备安装和调试等。张克忠是中国化学工程学会创始人之一。1933年6月，应用化学研究所接受了天津利中硫酸厂的设计、建设和投产任务。至1934年5月，试车成功，运转良好。这个厂年产3万吨硫酸，总耗资仅13万元。此前厂方曾想委托外商承包，要价25万元，还需另付外籍工程师和焊工生活费。两者相比，节约投资10余万元。硫酸厂的建成，大长了中国化工科技人员的志气，也创造了巨大的经济效益和社会效益。从1932年到1936年，应用化学研究所先后接受分析化验样品共约300多个。有的对原有分析方法作了改进，如锰矿石中锰含量的分析。还帮助企业研究解决了不少生产难题，如茶油硬化、蜂蜜脱臭、草帽辫漂白、印刷制版胶、自行车链发蓝剂、手电筒反光镜等。该所还仿制了金属磨光皂、油墨、复写纸、制革发光水、浆纱粉、辣酱油等产品；自行试制成功了酒精、硬脂酸、油酸、甘油、钾皂、黄铅粉、红铅粉等。这些虽然都只能小量生产，但对缓解市场需要，抵制洋货起了积极的作用。

　　应用化学研究所非常注意农产品的加工利用和生物化工产品的开发。张克忠认为这是我国工农业发展的方向。该所研究的课题有棉籽蛋白的提取，棉籽皮的利用，棉籽油的加氢硬化和转化为汽油，棉籽油下脚料的干馏，黑豆油的漂白，芦苇制纸，谷糖和葡萄糖的制造，干蛋白的发泡性，由玉蜀黍制脱色碳，从大豆、花生中提取干酪素、豆乳、花生浆，玉米面与牛乳粉营养价值的比较等。该所经济效益最显著的成果是利用高梁发酵制酒精。办法是先将高梁高压蒸煮，再发酵，改良了酵母与酒霉的培养方法，充分利用高梁内淀粉，提高了成品率。以上成就都是在张克忠亲自实验、研究或指导下取得的。在张克忠精心经营管理和校长张伯苓的大力支持下，应用化学研究所取得了卓越成果，蜚声国内，成为南开大学办学的一大特色。

　　1934年创建南开化学工业社，后改为应用化学研究所试验工厂。为活跃学术交流，张克忠和中国化学工程学会的同仁创办的《化学工程》杂志于1934年起在天津出版，他担任经理、编辑。文章用英文发表。每年4期，为１卷。这是我国第一本向国内外公开发行的化工类高水平学术刊物，颇受化工界同行重视。

　　张克忠在这期间还兼任南开大学工学院院长。他同样竭力聘请知名教授来校任教，并积极建设实验室与实习工厂。到1937年“七七事变”前，工学院各系的仪器装置均已初具规模，能与当时国内其他知名大学工学院相媲美。1937年辗转到重庆，兴办南开化工厂。1937年日本侵略军大举侵华，应用化学研究所遭炮火轰击。张克忠和部分职工将残存的主要仪器、设备和图书资料转移到重庆，兴办了“南开化工厂”，生产市场急需的精白糖、酒精、油墨等。随着战火蔓延，后方通货膨胀，物资奇缺，销售产品已无利可得，开工不过一年的南开化工厂不得不关闭。

　　张克忠非常重视学以致用，认为书本知识必须与科学研究和生产实际相结合，才能培养出既有理论又会操作的科学技术人才。为了贯彻学用结合的原则，给学生提供早期接触实际的场所和机会，张克忠冲破一般办学模式，早在1929年就因陋就简地创建了应用化学研究所。他提出：研究所的研究成果以能直接为社会服务、为生产服务为主要目的；力求做到以所养所，用其服务所得添置仪器设备；力求扩大服务范围，以振兴中国化工事业；研究所还必须面对现实，从接受工厂企业委托的分析、化验、检验等所谓微不足道的工作开始，帮助工厂企业解决实际问题，取得信任，从而逐步扩大业务，接受大项目，办大事业。在这种思想指导下，应用化学研究所的委托任务应接不暇，收益日渐增多。为了使研究成果直接转化为产品，1934年张克忠又筹建了“南开化学工业社”，后改为应用化学研究所试验工厂。工厂所用各种设备，基本上均为自行设计、加工制造，诸如精馏塔、双效真空蒸发器、压延机、过滤机、旋转干燥机、喷雾干燥机、螺旋榨油机、混合机等。

　　1937年至1942年，任重庆黄海化学研究社研究员。张克忠在重庆期间，曾多次见到周恩来，聆听他对时局的分析，感受很深。在天津期间他与范旭东、李烛尘等过往甚密，常共商发展中国化学工业之大计。来渝后曾应范、李等人邀请参与筹建永利川厂，参加过赴德国洽购制碱新法专利，还到黄海化学研究社从事过五棓子染色等课题的研究。但由于后方经济极为困难，工作很难开展，他深感苦恼。重庆国民政府经济部、资源委员会、中央研究院等仰慕张克忠大名，多次想授以专员、顾问、研究员等职位，张克忠却无意于此。1942年，资源委员会钱昌照建议他就任昆明化工厂厂长。1942年至1945年，任昆明化工厂厂长。经他与“永久黄”（即范旭东、李烛尘等领导的永利化学公司、久大盐业公司和黄海化学研究社）诸同仁商议，大家都认为接办一个化工厂较为有益，遂启程赴滇。

　　他在重庆邀请了几位年轻大学生随同赴滇。到昆明后，他又广延西南联合大学和浙江大学毕业的一些高材生。一时间青年学生云集昆明化工厂，朝气蓬勃，盛极一时。该厂先是恢复吕布兰法纯碱生产，继而又筹建硫酸厂（铅室法）。在张克忠亲自指导下，由袁作仁负责硫酸厂的设计、计算、绘图，并与工人密切配合施工、焊接、安装。不到一年，这个厂就建成投产。不久又生产了磷肥，办起了酒精厂，利用发酵所得二氧化碳制造小苏打及其他产品。昆明化工厂很快成为颇负盛名的化工企业。在张克忠领导下，这个厂在大力发展生产的同时，非常重视对年轻人科学研究素质的提高和独立工作能力的培养，从而锻炼和储备了一批化工专业人才。他们在后来中国化学工业的发展中发挥了重要作用，其中不少人成为知名海内外的专家、教授。抗战胜利后至青岛，参与接管敌伪化工产业。张克忠1946年1月至1946年11月国民党经济布鲁豫晋区特派员办事处青岛橡胶厂厂长。